Voici pourquoi les collations riches en protéines sont essentielles

(Lis jusqu’à la fin pour découvrir ma recette d’automne préférée !)

L’automne est souvent une saison où la routine commence à s’implanter.
On a envie de ralentir un peu, on passe plus de temps à la maison et on a davantage envie de cuisiner. C’est aussi un moment parfait pour combiner une petite collation sucrée avec un latté à la citrouille.  

Mais... c’est aussi une période où ton énergie peut être plus basse, à cause des changements de température, du retour de la routine au travail et des journées plus courtes. C’est une saison qui peut facilement nous amener à mettre nos bonnes habitudes de côté, à bouger un peu moins et à avoir plus de fringales. C’est exactement pour ça que les collations protéinées sont tes meilleures alliées à ce temps-ci de l’année. Elles vont nourrir ton corps, satisfaire ton envie de sucré et te prouver qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de soi, sans compromis.

Les protéines : la base de ton énergie

Beaucoup de femmes disent se sentir fatiguées en après-midi, avoir une baisse d’énergie après le dîner ou avoir besoin d’un café pour tenir jusqu’au souper.
Ce qu’on oublie souvent, c’est que ces fluctuations d’énergie viennent en grande partie de notre alimentation et particulièrement du manque de protéines. Les protéines, c’est comme un frein naturel de ton taux de sucre sanguin. Elles ralentissent l’absorption des glucides, ce qui aide à garder ton énergie plus stable. Alors, quand ton repas ou ta collation manque de protéines, ton corps digère les sucres trop vite. Tu ressens un “boost” d’énergie sur le moment, mais aussi une baisse tout aussi brusque un peu plus tard. Mais si tu ajoutes une
portion de protéines, ton énergie se maintient beaucoup plus longtemps, ton appétit est mieux contrôlé et ton humeur reste stable.

L’impact des protéines sur la satiété et la gestion du poids

Les protéines sont les macronutriments les plus rassasiants.
Elles demandent plus d’énergie pour être digérées et envoient au cerveau un signal de satiété plus fort que les glucides ou les lipides.
En t’assurant d’en consommer dans tes collations :
- Tu as moins faim entre les repas,
- Tu es moins portée à grignoter,
- Tu évites les fluctuations d’appétit qui peuvent t’amener à manger en excès plus tard.

Quand ton alimentation contient assez de protéines, tu reprends le pouvoir sur ton énergie, ton appétit et ton
corps.

Et si ta collation devenait ton petit rituel d’automne ?

Parce que bien manger, c’est aussi une question de plaisir.
Et à l’automne, on a envie de réconfort, de textures moelleuses, d’épices et de douceur.
C’est pour ça que j’ai créé ces boules protéinées d’automne : une collation rapide, pratique et tellement satisfaisante. Elles sont parfaites pour accompagner ton latté, en soirée ou pour te donner un petit boost entre deux réunions.

Leur secret ?

Un équilibre parfait entre protéines, bons glucides et gras sains, pour garder ton énergie stable et ta satiété au top. Et surtout... elles goûtent littéralement l’automne en bouchée !

Recette : Boules protéinées d’automne à la citrouille

Ces petites boules sont parfaites pour combler une envie sucrée sans culpabilité.
Elles sont moelleuses, réconfortantes et soutiennent ton énergie grâce à leur apport en protéines de qualité.
Elles combinent la douceur de la citrouille, les épices réconfortantes de l’automne et le petit croquant du chocolat noir... un vrai délice !

Ingrédients (pour 4 boules)

• 20 g de farine de coco
• 20 g de protéine végé Nova Pharma (saveur érable)
• 2 c. à soupe de yogourt grec 0 %
• 60 g de purée de citrouille (non sucrée)
• Épices à tarte “Pumpkin Spice”, au goût
• 6 carrés de chocolat noir 75 % (à hacher ou à insérer au centre pour une version fondante )

Préparation

1. Dans un bol, mélange la purée de citrouille et le yogourt grec jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Ajoute la farine de coco, la protéine végé et les épices “Pumpkin Spice”.
3. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable (ajuste la texture avec un peu d’eau ou de lait végétal si nécessaire).
4. Fais fondre les carrés de chocolat avec 1 c. à thé d’huile de coco au micro-ondes pendant environ 1 minute, en mélangeant toutes les 20 secondes pour éviter que le chocolat brûle.
5. Forme 4 boules avec la pâte, puis place-les au congélateur pendant 15 minutes pour qu’elles raffermissent.
6. Une fois bien froides, enrobe les boules dans le chocolat fondu à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette.
7. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier parchemin et réfrigère 30 à 45 minutes avant de déguster.

Valeurs approximatives par boule

(Varient selon ta protéine et ton chocolat, mais à titre indicatif )
Environ : 95 – 100 calories • 8 g protéines • 6 g glucides • 4 g lipides

Astuces

Pour un goût plus sucré, ajoute un filet de sirop FitCookFoodz ou quelques gouttes de stévia naturelle. Tu peux aussi doubler la recette et les conserver jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Prendre soin de ton corps ne veut pas dire te priver.

C’est savoir lui donner ce dont il a besoin, au bon moment et les protéines en font partie. Ces boules protéinées sont la preuve qu’on peut allier plaisir, équilibre et performance. Une petite bouchée à la fois, tu nourris ton énergie, ta confiance et ton bien-être.

Et si tu veux aller plus loin, essaie d’ajouter une collation riche en protéines chaque jour cette semaine et observe la différence : plus d’énergie, moins de cravings, et une meilleure concentration. Parce qu’au final, c’est ça.