Je m'appelle Charles-Étienne, j'ai 24 ans et je suis diabétique de type 1 depuis l'âge de 9 ans. Être diabétique de type 1 signifie que je suis « insulinodépendant », contrairement au type 2, qui est géré par des médicaments et parfois par de l'insuline.
Vivre avec le diabète signifie que je dois beaucoup plus surveiller mon alimentation. C'est un combat quotidien. Tout ce que je mange a un impact sur mon taux de glycémie.
Quand j'ai réalisé que l'alimentation était LA clé pour bien vivre avec le diabète, tout a changé pour moi. Bien manger signifie équilibrer les glucides, les fibres et les protéines. J'ai pris l'habitude de manger à des heures régulières, ce qui aide énormément à stabiliser mon taux de glycémie. Depuis que je suis passé des stylos à insuline à une pompe, la gestion de mon alimentation est devenue beaucoup plus simple, car mon apport en insuline s'adapte automatiquement à ce que je mange.
Intégrer des protéines à mes repas m'aide à éviter l'hypoglycémie et à stabiliser mon taux de glycémie.
Je le recommande à tous les diabétiques ! J'ai trouvé que la poudre de protéines est particulièrement utile après le petit-déjeuner, qui est souvent un moment critique pour moi.
En fait, j'ai une recette très simple que je prépare chaque matin ! J'ajoute une portion de ISO (Cookies and Cream) de Nova Pharma à 150 g de yogourt grec 0 %, ce qui fournit une bonne dose de protéines pour stabiliser mon taux de glycémie. J'ajoute quelques baies et une petite quantité de flocons d'avoine. C'est un repas qui me permet de bien commencer la journée sans risque de pics de glycémie.
J'ai également développé une passion pour la création de recettes gourmandes qui semblent sucrées, mais qui ne contiennent en réalité aucun sucre ajouté. J'utilise des alternatives qui me permettent de profiter de desserts sans impacter mon taux de glycémie. Cela m'évite de consommer des sucreries industrielles, et c'est une façon de continuer à me faire plaisir tout en prenant soin de ma santé !
Les glucides sont une partie essentielle de toute alimentation.
Ils me donnent l'énergie nécessaire pour m'entraîner et passer une bonne journée, sans risquer d'hypoglycémie. Certains diabétiques préfèrent éliminer les glucides par peur de l'hyperglycémie. Personnellement, je mange toujours un nombre fixe de glucides au déjeuner et au dîner. À mon avis, les diabétiques peuvent manger ce qu'ils veulent, c'est simplement une question de faire les BONS choix alimentaires.
Quinze ans plus tard, je considère être en très bonne santé et mon entourage, y compris mon médecin, me le fait constamment remarquer.
Aujourd'hui, plus de quinze mille personnes suivent mon parcours, et beaucoup de gens m'écrivent chaque jour pour partager leur expérience du diabète !
Je ne vois plus cette maladie comme une limitation, mais comme une force qui m'a poussé à mieux prendre soin de moi et à aider les autres. Si quelqu'un m'avait dit en 2009 que ce diagnostic me permettrait d'inspirer d'autres personnes, je ne l'aurais jamais cru. Ma vie ne s'est pas arrêtée ce jour-là. Au contraire, elle a vraiment commencé !
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