Les protéines sont des nutriments essentiels jouant un rôle crucial dans notre corps. Elles sont les éléments de base de nos cellules, muscles, et tissus, et participent à de nombreuses fonctions biologiques vitales. Mais combien de protéines avons-nous besoin chaque jour? Comment calculer notre apport et pourquoi envisager d'ajouter de la poudre de protéine à notre alimentation? Voici un petit guide pour répondre à toutes ces questions.
Tout d’abord, les protéines sont constituées de 21 d'acides aminés dont les EAA et BCAA composant respectivement des chaînes de 3 et 9 de ces 21 acides aminés. Parmi leurs fonctions on retrouve :
- La croissance et la réparation des tissus
- La production d'enzymes et d'hormones
- Le maintien/la construction de la masse musculaire
- Le soutien du système immunitaire
- La régulation de l’appétit
- L’aide à la stabilisation de la glycémie
La quantité de protéine recommandée peut varier selon certains facteurs tels que l'âge, le sexe, le poids, et le niveau d'activité physique. En général, l'apport quotidien recommandé est d'environ 0.8g par livre de poids de corps.
Pour les athlètes ou les personnes très actives, cette quantité peut augmenter jusqu'à 1.2g par livre de poids quotidiennement. Si vous avez un grand appétit, des cravings de sucre ou vous visez une perte de gras, c’est une bonne idée de viser davantage le 1g par livre de poids de corps par jour pour ses effets sur la satiété et sur la masse musculaire. Afin de calculer votre apport, vous pouvez simplement multiplier votre poids par le chiffre mentionné.
Si vous vous questionnez sur votre apport quotidien, voici une liste d’aliments riches en protéines :
- Viandes maigres et substitut : poulet, dinde, bœuf maigre, oeufs
- Poissons et fruits de mer : saumon, thon, crevettes
- Produits laitiers : yogourt grec, fromage réduit en gras sans lactose
- Légumineuses : lentilles, pois chiches
- Produits à base de soja : tofu, tempeh
- Autres : Poudre de protéines isolate et végétale
Pourquoi envisager la poudre de protéine? Car c’est une solution pratique pour atteindre vos objectifs de protéines quotidiens, surtout si vous avez du mal à en obtenir suffisamment à partir de votre alimentation seule. Les protéines isolates sont une forme de poudre de protéine qui a été filtrée pour enlever presque toute la graisse et les glucides, ne laissant qu'une protéine très pure et excessivement réduite en lactose. Elles sont idéales pour les personnes qui souhaitent augmenter leur apport quotidien sans ajouter de calories supplémentaires. Le même produit est disponible à base de protéines végétales.
ATTENTION! Cherchez toujours une protéine provenant d’au moins quatre sources de végétaux différents, idéalement sans soja pour une qualité supérieure.
Bien entendu, il est préférable d’aller chercher un maximum de protéines dans l’alimentation puisque l’utilisation par le corps, l’absorption ainsi que l’impact glycémique sont différents. Restez à l'affût pour un prochain article!
Comprendre combien de protéines vous avez besoin et comment les intégrer dans votre alimentation quotidienne est crucial pour votre santé et votre bien-être. Que vous choisissiez des sources alimentaires entières ou de la poudre de protéine, assurez-vous de répondre à vos besoins en protéines pour soutenir une vie active et en bonne santé. En intégrant des aliments riches en protéines dans votre alimentation et en utilisant des compléments si nécessaire, vous pouvez facilement atteindre vos objectifs nutritionnels et optimiser votre santé globale.